鹿茸烧猪蹄
原发表日期：2011-10-13来源：优鹿宝鹿产品网上商城
原发表日期：2011-10-13
来源：优鹿宝鹿产品网上商城
原料：鲜猪蹄300克、鹿茸10克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。
调料：色拉油10克、盐8克、味精2克、番茄酱20克、绍酒2克、湿淀粉适量。
制法：
1.猪蹄洗净砍成块、冬菇洗净、生姜去皮切片、葱切成段。
2.烧锅加水，待水开时投入猪蹄块、绍酒，用中火煮至快烂时，捞起待用。
3.另烧锅下油，放入姜片、猪蹄块，炒香，加入清汤、冬菇、鹿茸、葱段、番茄酱，调入盐、味精烧透入味，然后用湿淀粉勾芡即可。
要点：猪蹄要用小火烧才易烧烂。
该做法含有丰富的蛋白质、动物胶质，能补气益血、强身壮骨，对津液不足所引起的皮肤干燥有较好的功效，且能增进女性皮肤的光泽度和透明感。
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